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美國霜降雪花牛火鍋片 1kg±5%

溼式熟成牛雪花火鍋片
美國霜降雪花牛火鍋片 1kg±5%
NT$420

可用性: 有存貨

牛雪花火鍋肉片位於牛胸腹部位亦稱雪花肉片,以0.2cm橫切處理而成的薄片更適用火鍋。將肉片浸入火鍋湯中涮一下其肉質堅韌富彈性,油花分佈均勻而不油膩,讓你回味無窮。

濕式熟成 Wet Aging:牛肉藉由冷藏運銷的同時,在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素,進行45天的熟成作用,增加了牛肉的嫩度,口感更加多汁。

產地:美國

保存方法:冷凍保存,最佳賞味期限90天。

料理建議:水滾後川燙幾秒,建議牛肉約5~7分熟,再輕灑海鹽或沾醬即可食用。
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