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美國無骨牛小排燒烤片 500g±5%

無骨牛小排燒烤片
美國無骨牛小排燒烤片 500g±5%
NT$750

可用性: 有存貨

無骨牛小排燒烤片來自美國CHOICE等級,位於牛的肋脊部,具大理石般的油花,肉質細緻、香嫩多汁、口感特佳為其魅力所在。非常適合香煎或燒烤,香味四溢,一入口即散發誘人甜味。
先放牧飼養在土壤肥沃的中西部,待一定重量或年齡後,再採取殼物飼養,使其脂肪含量提升,肉質柔軟細嫩。透過低溫熟成技術,讓牛排變得更加多汁美味。

濕式熟成 Wet Aging:牛肉藉由冷藏運銷的同時,在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素,進行45天的熟成作用,增加了牛肉的嫩度,口感更加多汁。

產地:美國

保存方法:冷凍保存,最佳賞味期限90天。

料理建議:退冰後拆開包裝,將肉片放置烤盤或平底鍋,看到血水滲出時,可翻面再烤,建議牛肉約5-7分熟,可事先醃製醬料或事後再輕灑海鹽。
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